鲫鱼怎么做好吃又没刺
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鱼的做法
鲫鱼怎么做好吃又没刺
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，但是有很多刺，让很多人望而却步。以下是一些做法，可以让鲫鱼变得好吃又没刺：
- 去鱼鳞时，将鱼放在流动的水下，用刮鳞器或刀背从尾部向头部刮去，这样可以减少鱼鳞飞溅，也可以将鱼身上的粘液冲洗干净。
- 将鲫鱼去头去尾，然后在鱼身上切上几刀，这样可以让调料更容易渗透。
- 用盐和料酒腌制鲫鱼，这样可以去腥增鲜，也可以让鱼肉更加紧实。
- 将腌制好的鲫鱼放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮，这样可以让鱼肉更加入味。
- 在炖煮的过程中，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆腐等，这样可以让鱼肉更加鲜美，也可以增加营养。
- 炖煮的时间一般为30分钟左右，可以根据鱼的大小和个人口味适当调整。
通过以上的做法，鲫鱼就可以变得好吃又没刺了。
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