鲫鱼汤的做法：
1. 准备好鲫鱼、姜、葱、料酒、盐、味精等食材。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 加入盐、味精调味，再煮5分钟即可。
6. 捞出鲫鱼，去掉骨头，将鱼肉放回锅中，烧开即可。
7. 最后撒上葱花即可。
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