鲫鱼怎么做好吃又简单
鲫鱼怎么做好吃又简单
鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。以下是一种简单又好吃的做法：
1. 准备好鲫鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和食用油。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的鲫鱼块裹上淀粉。
5. 热锅凉油，将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入少许料酒、生抽和适量的水，烧开后放入煎好的鲫鱼块，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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