鲫鱼清蒸做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜切丝，放在鱼身和鱼腹内。
3. 锅中加入适量水，放入蒸鱼架，水开后将鲫鱼放入蒸鱼架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
4. 蒸鱼时可以根据个人口味加入少量盐和料酒。
鲫鱼红烧做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后放入煎好的鲫鱼，小火煮10-15分钟即可。
鲫鱼煎做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 鱼身两面切上几刀，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/17864.html