清汤煮鱼的做法大全家常做法：
清汤煮鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，汤清味鲜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜鱼（鲤鱼、草鱼等）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将鱼洗净，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。
- 将鱼块放入沸水中焯水，捞出备用。
- 清洗锅，重新加入适量清水，放入焯过水的鱼块。
- 加入适量料酒，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟。
- 根据个人口味加入适量盐，再煮2-3分钟即可。
- 将煮好的清汤煮鱼盛出，撒上葱花作为装饰即可。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味添加一些其他的调料，如胡椒粉、香菜等，使味道更加丰富。
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