云南帽子米线的做法大全
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云南帽子米线的做法大全
云南帽子米线是一道具有浓郁云南特色的美食，下面是制作云南帽子米线的详细步骤：
- 准备食材：帽子米线、猪骨汤底、猪肉、豆芽、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、盐等。
- 将猪骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，制作猪骨汤底。
- 将猪肉切成薄片，用酱油、盐腌制片刻。
- 将豆芽焯水，捞出备用。
- 将帽子米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将猪肉片放入猪骨汤底中煮熟，捞出备用。
- 将煮熟的帽子米线放入碗中，加入猪骨汤底，再加入猪肉片、豆芽、香菜、蒜末和辣椒油等调料，即可食用。
云南帽子米线口感鲜美，汤底醇厚，配料丰富，是一道非常受欢迎的美食。
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