云南米线肉帽子的做法
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云南米线肉帽子的做法
云南米线肉帽子是一道传统的云南小吃，以其独特的口感和美味而闻名。下面是制作云南米线肉帽子的详细步骤：
- 准备食材：云南米线、猪肉馅、葱姜蒜、香菜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀腌制片刻。
- 将云南米线放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将腌制好的猪肉馅用手搓成小肉丸，放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入煮熟的云南米线翻炒均匀。
- 将炒好的云南米线盛入碗中，放入煮熟的猪肉丸，撒上香菜末即可。
云南米线肉帽子制作完成，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或其他调料进行调味。
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