爆炒甘蓝的正宗做法大全
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爆炒甘蓝的正宗做法大全
爆炒甘蓝是一道美味健康的菜肴，下面是一份正宗的做法：
- 准备食材：甘蓝、蒜末、生姜末、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉。
- 将甘蓝洗净切成块状，蒜末、生姜末和辣椒切碎备用。
- 热锅冷油，将蒜末、生姜末和辣椒放入锅中炒香。
- 加入甘蓝块翻炒均匀，然后加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和糖调味。
- 继续翻炒至甘蓝变软熟，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
- 将炒好的爆炒甘蓝装盘，即可享用。
这是一道简单又美味的家常菜，甘蓝的清脆口感和独特的香味，搭配上蒜末、生姜末和辣椒的调味，非常开胃可口。
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