鸡爪怎么做好吃的家常做法
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家常菜
鸡爪的准备工作：
1. 鸡爪洗净，去掉指甲和毛。
2. 锅中加水，放入鸡爪焯水，去除血水和杂质。
3. 捞出鸡爪，用清水冲洗干净。
鸡爪的烹饪方法：
1. 准备好葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
3. 放入鸡爪煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味即可。
鸡爪的食用方法：
1. 煮好的鸡爪可以直接食用，也可以配上米饭一起食用。
2. 鸡爪也可以作为下酒菜，搭配啤酒或白酒食用。
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