自制腌豆腐的做法
腌豆腐是一道美味又健康的家常菜，下面是一种简单的自制腌豆腐的做法：
- 准备好所需的材料：豆腐、盐、酱油、白糖、料酒、葱姜蒜等。
- 将豆腐切成适当大小的块状。
- 将豆腐块放入开水中焯水，煮至豆腐变硬，捞出沥干水分。
- 在一个容器中，加入适量的盐、酱油、白糖、料酒，搅拌均匀成腌制汁。
- 将焯水后的豆腐块放入腌制汁中，确保每块豆腐都能充分浸泡在汁液中。
- 加入葱姜蒜等调料，提升口感。
- 将容器盖好，放入冰箱腌制，时间一般为2-3小时，让豆腐充分吸收汁液。
- 腌制好的豆腐可以直接食用，也可以用来炒菜、煮汤等。
这是一种简单的自制腌豆腐的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
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