农村腌豆腐的做法大全
农村腌豆腐是一道传统的家常菜，口感鲜美，制作简单。下面是一份详细的农村腌豆腐的做法：
- 准备材料：豆腐、盐、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜。
- 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。
- 将焯水后的豆腐块捞出，沥干水分，放入容器中。
- 在容器中加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖，根据个人口味调整调料的用量。
- 加入葱姜蒜末，搅拌均匀，让豆腐块充分吸收调料。
- 将容器密封，放置在阴凉通风的地方，腌制一段时间，一般需要腌制2-3天。
- 腌制好的豆腐即可食用，口感鲜嫩，味道香辣可口。
希望以上的做法能够帮到您，祝您做菜成功！
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