腌豆腐的家常做法
腌豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，口感鲜美。下面是一种常见的腌豆腐的做法：
材料：
- 豆腐：一块
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
步骤：
- 将豆腐切成适当大小的块状。
- 将豆腐块放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干水分。
- 将焯水后的豆腐块放入容器中，撒上适量的盐，腌制10-15分钟。
- 将腌制好的豆腐块取出，用纸巾擦干表面的水分。
- 在一个碗中，加入适量的酱油、料酒、葱姜蒜和辣椒粉（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀。
- 将腌制好的豆腐块放入碗中，确保每块豆腐都能均匀地裹上调料。
- 将腌制好的豆腐块放入冰箱冷藏，腌制2-3小时，让豆腐更入味。
- 腌制好的豆腐可以直接食用，也可以用来炒菜或者煮汤。
这是一种简单的腌豆腐的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能喜欢这道美味的家常菜！
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