猪蹄怎么做好吃不油腻还简单
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美食食谱
猪蹄怎么做好吃不油腻还简单
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，但是很多人在做的时候会遇到一些问题，比如猪蹄做出来油腻、口感不好等。以下是一些简单易行的方法，让你做出美味的猪蹄。
1. 清洗猪蹄
将猪蹄放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水。
2. 焯水去腥
将猪蹄放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，捞出后用清水冲洗干净。
3. 烤制猪蹄
将烤箱预热至200度，将猪蹄放入烤盘中，撒上盐、胡椒粉、孜然粉等调料，放入烤箱中烤制30分钟左右，直到猪蹄表面呈金黄色即可。
4. 炖制猪蹄
将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角等调料，大火烧开后转小火炖2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 煮制猪蹄
将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
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