油光鱼炖白菜的做法
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鱼的做法
油光鱼炖白菜的做法：
1. 准备好所需的食材，包括鱼、白菜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水。
2. 将鱼洗净，切成块状备用。
3. 白菜洗净，切成适当大小的段。
4. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
5. 加入鱼块煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
7. 加入清水，待水开后加入白菜段。
8. 煮至白菜变软烂，加入适量的盐和鸡精调味即可。
9. 炖煮一段时间后，即可享用美味的油光鱼炖白菜。
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