油光鱼炖豆腐的做法窍门

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

油光鱼炖豆腐的做法窍门：

1. 准备材料：鱼片、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清汤。

2. 将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

3. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入豆腐煸炒片刻，再加入清汤煮开。

6. 放入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透。

7. 加入盐、鸡精、生抽调味，用淀粉勾芡，炖煮片刻即可。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

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