猪肝怎么炒好吃又嫩又好吃视频

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猪肝怎么炒好吃又嫩又好吃视频

猪肝是一种营养丰富的食材，但是由于其本身的口感较为柴硬，所以在烹饪时需要注意一些技巧，才能让它变得嫩滑可口。

以下是猪肝炒法的步骤：

  1. 将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。
  5. 加入适量的酱油、糖、料酒、盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟透。
  6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样炒出来的猪肝肉质鲜嫩，口感细腻，非常美味。

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