猪肝怎么炒好吃又嫩又好吃窍门

• 美食食谱

猪肝怎么炒好吃又嫩又好吃窍门：

1. 选购新鲜的猪肝，切片后用盐水浸泡30分钟，去除腥味。

2. 炒猪肝前，先用淀粉和料酒腌制20分钟，使其更加嫩滑。

3. 炒锅加热后，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肝煸炒至变色。

4. 加入适量盐、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

5. 炒猪肝的时间不宜过长，以免过于干燥，影响口感。

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