酱香香螺家常做法
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家常菜
酱香香螺家常做法
酱香香螺是一道美味的家常菜，它的做法相对简单，口感鲜美，香气扑鼻。下面是酱香香螺的家常做法：
- 准备材料：新鲜的螺肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
- 将螺肉洗净，用开水焯水，去除腥味，备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入螺肉翻炒均匀，加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，让螺肉入味。
- 最后加入辣椒段，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
酱香香螺做法简单，但口感鲜美，香气扑鼻，是一道很受欢迎的家常菜。
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