香螺怎么做好吃 家常做法
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家常菜
香螺怎么做好吃 家常做法
香螺是一种常见的海鲜食材，它的肉质鲜美，口感鲜嫩，非常适合用来烹饪各种美味的菜肴。下面是一种简单的家常做法，让你可以轻松地制作出美味的香螺菜肴。
材料：
- 新鲜香螺 500克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将香螺洗净，放入开水中焯水，煮至香螺壳开口，捞出备用。
- 葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅冷油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒炒香。
- 加入香螺翻炒均匀，加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
- 煮熟后，根据个人口味调整味道，可以加入适量的盐和白胡椒粉。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
这道家常香螺菜肴制作简单，口味鲜美，香螺的鲜嫩与辣椒的香辣相互融合，非常开胃美味。你可以根据个人口味的喜好，调整调料的用量，制作出适合自己口味的香螺菜肴。
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