白菜咸饼的家常做法：
材料：
- 白菜 500克
- 面粉 200克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将白菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀，腌制片刻，使其出水。
- 将面粉倒入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
- 将腌制好的白菜水分挤出，加入面粉中，搅拌均匀成面糊。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将面糊舀入锅中，用铲子压扁成饼状。
- 小火煎至两面金黄即可。
- 起锅前撒上葱姜蒜末，提升香味。
- 切块后即可食用。
这是一道简单易做的家常菜，口感香脆，营养丰富，适合作为早餐或下午茶点。
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