山药咸饼的家常做法：
材料：
- 山药：500克
- 面粉：200克
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
- 将山药削皮，切成薄片。
- 将山药片放入开水中焯水，煮至变软。
- 捞出山药片，沥干水分。
- 将山药片放入碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀。
- 加入适量的水，搅拌成面团。
- 将面团擀成薄片，用刀切成适当大小的饼。
- 热锅加热，加入适量的油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
- 捞出饼，沥干油分，放凉后即可食用。
这是一道简单易做的家常小吃，山药的香甜与咸饼的脆口相结合，非常美味可口。
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