茄子怎么做好吃不油腻
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美食食谱
茄子怎么做好吃不油腻
茄子是一种非常健康的蔬菜，但是由于它的质地和吸油性，很容易变得油腻。以下是一些可以让茄子更美味且不油腻的方法：
- 先将茄子切成均匀的小块，然后在盐水中浸泡15-20分钟，这样可以去除茄子中的苦味和多余的水分。
- 将茄子块放在纸巾上吸干水分，然后用少量的油在平底锅中煎炸，直到两面变成金黄色。
- 将煎炸好的茄子块放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒，然后放入预热好的烤箱中，以375°F（190°C）的温度烤15-20分钟，直到茄子变得柔软和熟透。
- 将烤好的茄子块取出，撒上一些新鲜的香草和橄榄油，即可享用美味又不油腻的茄子了。
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