排骨怎么做好吃清炖排骨
清炖排骨的做法：
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 排骨焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖至排骨软烂，加入适量盐调味即可。
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