排骨怎么做好吃糖醋排骨的做法
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排骨
糖醋排骨的做法：
1. 准备排骨500克，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料：生姜、葱、蒜各适量切末，辣椒适量切段，白芝麻适量炒香备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入生姜、葱、蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入适量白糖、醋、料酒、生抽、老抽和水，煮开后放入排骨，翻炒均匀。
5. 将锅中的排骨和调料倒入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味，最后撒上炒香的白芝麻即可。
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