咸蛋黄炒苦瓜的做法
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鸡蛋
咸蛋黄炒苦瓜的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 咸蛋黄2个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将苦瓜去籽后切成薄片，加入盐搅拌均匀腌制10分钟，使苦瓜出水。
- 将咸蛋黄压成蛋黄酱备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入苦瓜翻炒至变色，加入蛋黄酱翻炒均匀即可。
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