炒刀削面最正宗的做法
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面食
炒刀削面最正宗的做法：
1. 准备好刀削面、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水等食材。
2. 将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水煮开。
5. 将刀削面放入锅中，用铲子翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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