广东腌酸姜的正确做法
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美食食谱
广东腌酸姜的正确做法：
1. 准备材料：生姜、盐、白糖、米醋、料酒、红椒、花椒。
2. 生姜去皮，切成薄片，用盐腌制30分钟，使其出水。
3. 将腌好的姜片用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 在姜片中加入适量的白糖、米醋、料酒、红椒、花椒，搅拌均匀。
5. 将拌好的姜片装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
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