牛蹄火锅做法视频
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美食食谱
牛蹄火锅做法视频：
1. 准备食材：牛蹄筋、牛肉、豆皮、豆腐、蔬菜等。
2. 将牛蹄筋、牛肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。
3. 烧开锅，加入清水，放入适量的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后放入牛蹄筋、牛肉片焯水。
4. 将焯过水的牛蹄筋、牛肉片捞出备用。
5. 将焯过水的清汤倒入火锅底部，加入适量的辣椒油、花椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、盐等调味料，煮开后放入豆皮、豆腐等食材。
6. 煮熟后放入牛蹄筋、牛肉片、蔬菜等食材，即可享用。
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