四川牛蹄的做法视频

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四川牛蹄的做法视频：

1. 准备食材：牛蹄筋、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。

2. 牛蹄筋用清水浸泡2小时，然后放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。

4. 加入牛蹄筋煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 最后加入香菜末即可。

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