卤煮驴板肠的做法大全
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做法大全
卤煮驴板肠的做法
材料：
- 驴肉
- 猪大肠
- 豆皮
- 豆腐皮
- 花生
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 水
步骤：
- 将驴肉和猪大肠洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆皮和豆腐皮切成小块，花生去皮备用。
- 将锅烧热，放入花生炒香，捞出备用。
- 将锅中的油烧热，放入花椒、八角、桂皮、生姜和葱爆香。
- 放入驴肉和猪大肠煸炒，加入料酒和酱油翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入豆皮和豆腐皮，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐、糖调味，最后放入炒香的花生即可。
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