干煸驴板肠的做法大全
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做法大全
干煸驴板肠的做法
1. 准备食材：驴板肠、青椒、干辣椒、蒜、姜、葱、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 驴板肠洗净后切成小段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 青椒切丝，蒜、姜、葱切末。
4. 干辣椒剪成小段，去掉籽。
5. 热锅凉油，放入驴板肠煸炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入蒜、姜、葱、花椒和干辣椒煸炒出香味。
7. 加入青椒丝煸炒均匀。
8. 加入驴板肠，煸炒均匀。
9. 加入盐、生抽、白糖、醋翻炒均匀即可。
10. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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