白萝卜豆腐肉丸子的家常做法
材料：
- 白萝卜 200 克
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将白萝卜和豆腐分别切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将猪肉末、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、生抽、老抽、香油、清水加入泥状的白萝卜豆腐中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合物用手揉成丸子状。
- 将丸子放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟。
- 取出蒸好的丸子，放入热水中焯水。
- 捞出焯好水的丸子，沥干水分。
- 将丸子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量的盐和香油调味即可。
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