广东菜谱大全做法图解
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做法大全
广东菜谱大全做法图解
广东菜是中国八大菜系之一，以广州菜为代表，以烹制技巧高超、口味清鲜、营养丰富而著称。以下是一些广东菜的做法：
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，切成两片，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、清汤，上锅蒸10分钟即可。
2. 叉烧肉：将猪肉切成长条状，用酱油、糖、料酒、蜜汁、五香粉、蒜泥腌制，然后放入烤箱烤至表面金黄色即可。
3. 粤式煲仔饭：将米饭、鸡肉、腊肠、鸭腿肉、鱼肉、虾仁、蘑菇、青菜等食材放入煲仔中，加入调料，上锅蒸煮即可。
4. 干炒牛河：将牛肉切成薄片，河粉焯水备用，葱姜蒜切末，热锅凉油下牛肉煸炒，加入葱姜蒜和河粉翻炒，最后加入豆芽、韭菜等蔬菜和调料翻炒均匀即可。
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