广东菜谱大全家常菜
广东菜是中国八大菜系之一，以广州菜为代表，以烹制技巧高超、口味清淡、注重原汁原味而闻名。下面是一些广东家常菜的菜谱：
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，用盐、料酒、姜丝腌制，放入蒸锅中蒸熟，淋上热油、葱花、姜丝、酱油即可。
2. 红烧肉：将五花肉切块，用沸水焯水后捞出，用冷水冲洗干净，放入锅中煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 炒时蔬：将青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜洗净切段备用，锅中放油烧热，加入蒜末、姜末煸炒，加入蔬菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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