素鸡烧老鹅的做法
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素鸡烧老鹅的做法
素鸡烧老鹅是一道以素鸡和素鸭为主要材料的素菜。以下是素鸡烧老鹅的做法：
- 将素鸡和素鸭分别切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入素鸡和素鸭块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后加入少许香油提香即可。
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