老鹅烧田螺的做法
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美食食谱
老鹅烧田螺的做法：
1. 准备材料：田螺、老鹅、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。
2. 将田螺用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 老鹅去皮切块，用开水焯水后捞出备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入老鹅块煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入焯过水的田螺，大火烧开后转小火煮约20分钟。
8. 最后加入香油即可。
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