啤酒砂锅鱼的做法
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鱼的做法
啤酒砂锅鱼的做法
材料：
- 草鱼一条（约500克）
- 啤酒一瓶（500毫升）
- 豆腐一块（约200克）
- 藕片适量
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 豆腐切块，藕片切片，木耳泡软切丝，青红椒切段，姜蒜切末备用。
- 砂锅加入清水，放入草鱼块，倒入啤酒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入豆腐块、藕片、木耳丝、青红椒段、姜蒜末，再次煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量盐、鸡精、生抽调味，煮开即可。
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