豆豉虾仁豆腐，鲜美口感，营养满分，家常美食新选择

背景介绍：

豆豉虾仁豆腐是一道融合了豆制品、海鲜与调味品的经典家常菜，深受广大食客的喜爱，它以豆腐的嫩滑、虾仁的鲜美和豆豉的独特风味，构成了这道菜的独特魅力。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙质和多种微量元素，质地细腻，口感滑嫩，虾仁则富含优质蛋白质、维生素和矿物质，鲜美可口，易于消化，而豆豉，是我国传统的调味品，由黄豆发酵而成，具有独特的香气和味道，能够提升菜肴的风味。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和虾仁都含有丰富的蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，豆腐中的钙质有助于骨骼健康，虾仁中的不饱和脂肪酸对心血管有益。

2、健胃消食：豆豉具有健胃消食的作用，能够促进胃肠道蠕动，缓解消化不良的症状。

豆豉虾仁豆腐，鲜美口感，营养满分，家常美食新选择

3、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

4、预防心血管疾病：虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐一盒，虾仁适量，豆豉适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料适量。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆豉炒出香味。

5、放入虾仁翻炒至变色，再加入豆腐块轻轻翻炒均匀。

豆豉虾仁豆腐，鲜美口感，营养满分，家常美食新选择

6、加入生抽、老抽、盐、糖等调料，煮至豆腐入味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腐的腥味。

2、虾仁腌制时，加入适量的料酒可以去除虾仁的腥味，使其更加鲜美。

3、炒制过程中，要轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

4、豆豉的用量可以根据个人口味调整，喜欢味道更浓郁的可以适量增加。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆豉虾仁豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229513.html