豌豆肉豆腐，营养满分的家常美食

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背景介绍：

豌豆肉豆腐，是一道融合了豆制品、蔬菜与肉类精华的家常菜，它不仅口感丰富，营养价值也十分高，深受各年龄层人士的喜爱。

食材介绍：

豌豆肉豆腐的主要食材包括嫩豆腐、新鲜豌豆、猪肉以及一些调味料，嫩豆腐质地细腻，富含优质蛋白质；新鲜豌豆清甜可口，含有丰富的维生素和矿物质；猪肉则提供了必要的脂肪和蛋白质，使菜肴更加营养均衡。

作用功效：

豌豆肉豆腐，营养满分的家常美食

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能够增强人体免疫力，豌豆中的维生素C也有助于提高身体抵抗力。

2、促进消化：豌豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3、补充营养：豆腐和豌豆中都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，猪肉则提供了B族维生素和脂肪，共同构成了一个营养全面的菜肴。

4、预防疾病：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够预防心血管疾病；豌豆中的维生素A和胡萝卜素有助于保护视力。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，豌豆洗净，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制一下。

2、烹饪步骤：锅中烧开水，放入豌豆焯水，捞出备用，锅中加油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，再加入豆腐轻轻翻炒，最后加入焯水的豌豆。

豌豆肉豆腐，营养满分的家常美食

3、调味：加入适量的生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

小贴士：

1、炒豆腐时，最好用不粘锅，以防止豆腐破碎。

2、豌豆焯水的时间不宜过长，以免失去清甜口感。

3、腌制肉片时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豌豆肉豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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