墨鱼肉饼汤的做法
材料：
- 新鲜墨鱼肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 50 克
- 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精适量
- 清水 1000 毫升
- 香菜适量
步骤：
- 将墨鱼肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精拌匀，搓成小肉饼。
- 热锅凉油，将肉饼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中加入清水，烧开后放入肉饼，小火煮 10 分钟。
- 加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精调味，煮 5 分钟。
- 撒上香菜即可。
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