湖北风干鸡火锅做法
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美食食谱
湖北风干鸡火锅做法：
1. 准备材料：风干鸡、土豆、豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。
2. 风干鸡切块，土豆切片，豆皮、豆腐皮切成条状，藕片切片，木耳泡发切成小块，辣椒切段，姜蒜切末，香菜切段，葱花切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入风干鸡块煸炒至表面微黄，加入料酒煮至鸡块变色，加入适量水，放入土豆、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、辣椒、花椒，煮至材料熟透，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，撒上香菜、葱花即可。
4. 火锅可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、鱼丸、肉片等。
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