湖北火锅家常做法
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家常菜
湖北火锅家常做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、莲藕、木耳、鸭血等；
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、醋、糖、香油等；
3. 将牛肉、羊肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片、莲藕切成薄片，木耳泡发后撕成小块，鸭血切成小块备用；
4. 热锅凉油，放入适量花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒，放入适量料酒，再加入适量盐、酱油、醋、糖、香油等调料，煮开后放入适量水，煮开后放入准备好的食材，煮熟即可。
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