厚子鱼的做法简单又好吃
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鱼的做法
厚子鱼的做法：
1.将厚子鱼洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀，制成调料汁备用。
3.热锅凉油，将腌制好的厚子鱼片放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入调料汁翻炒均匀，放入煎好的厚子鱼片，翻炒均匀即可。
5.装盘，撒上葱花即可。
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