红烧厚子鱼的做法

• 鱼的做法

红烧厚子鱼的做法：

1. 准备好厚子鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 厚子鱼处理干净，切成段，用盐和料酒腌制一下。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将厚子鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

6. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐，烧开后放入煎好的厚子鱼。

7. 小火煮20分钟左右，让厚子鱼充分入味即可。

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