芜湖的八宝菜做法
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美食食谱
芜湖的八宝菜做法：
八宝菜是一道传统的湖北菜，以其丰富的营养和独特的口味而闻名。以下是制作芜湖八宝菜的步骤：
- 准备食材：猪肉、鸡蛋、香菇、冬笋、豆腐干、莲子、花生、红枣、枸杞、葱姜蒜等。
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
- 将香菇、冬笋、豆腐干、莲子、花生、红枣、枸杞洗净备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成小块备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入香菇、冬笋、豆腐干、莲子、花生、红枣、枸杞翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入鸡蛋块，再炖煮5分钟即可。
芜湖八宝菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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