中华草龟肉的做法
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美食食谱
中华草龟肉的做法
中华草龟肉是一道美味的传统菜肴，以下是简单的做法：
- 将中华草龟宰杀，去掉内脏和壳，洗净。
- 将草龟肉切成块状，用盐和料酒腌制30分钟。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入草龟肉块煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟。
- 加入调味料，如盐、酱油、糖、料酒等，根据个人口味适量调整。
- 最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。
中华草龟肉味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和营养成分，但由于草龟属于濒危物种，因此在食用时需要注意保护野生动物资源。
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