香芋糕广东香芋糕的做法
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美食食谱
香芋糕广东香芋糕的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 香芋 500克
- 虾米 50克
- 瘦肉末 50克
- 香菇 50克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
步骤：
- 将香芋去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
- 香菇泡发后切成小丁备用。
- 虾米用清水浸泡后切碎备用。
- 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟备用。
- 热锅凉油，爆香葱花，加入虾米、瘦肉末、香菇翻炒均匀。
- 将炒好的虾米、瘦肉末、香菇倒入香芋泥中，加入盐、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀。
- 将糯米粉加入香芋泥中，搅拌均匀成为糯米糊。
- 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。
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