6个戚风纸杯蛋糕的做法
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鸡蛋
6个戚风纸杯蛋糕的做法：
材料：
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 30克
- 玉米油 20克
- 牛奶 20克
- 盐 1/8小勺
- 蛋白 3个
- 白醋 1/4小勺
- 细砂糖 30克
步骤：
- 将蛋黄、低筋面粉、玉米油、牛奶、盐混合均匀，搅拌成蛋黄糊。
- 将蛋白打至起泡，加入白醋，继续打至湿性发泡，分次加入细砂糖，打至干性发泡。
- 将蛋黄糊分次加入蛋白糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将面糊倒入纸杯中，约八分满。
- 将纸杯放入预热好的烤箱中，180度，烤15-20分钟。
- 取出烤好的戚风纸杯蛋糕，放凉后即可享用。
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