云南干巴牛肉的做法
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美食食谱
云南干巴牛肉的做法
1. 准备材料：牛肉、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、五香粉。
2. 将牛肉切成薄片，用盐腌制30分钟。
3. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切成末备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉煎至两面金黄。
5. 加入切好的花椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6. 加入适量的料酒、酱油、糖、五香粉翻炒均匀。
7. 将炒好的牛肉晾凉，放入密封袋中，放入冰箱冷藏。
8. 24小时后，将牛肉取出，晾干即可。
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