云南牛肉清汤最正宗的做法

• 汤的做法

云南牛肉清汤最正宗的做法：

1. 准备食材：牛肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、盐、料酒、清水。

2. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。

3. 姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

5. 放入焯水后的牛肉块，加入适量的料酒，煸炒均匀。

6. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫。

7. 加入适量的盐调味即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/166999.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年4月4日 pm2:14
下一篇 » 2025年4月4日 pm2:16

相关推荐

  • 云南清真牛肉冷片做法

    云南清真牛肉冷片做法： 1. 准备食材：牛肉、蒜、姜、辣椒、香菜、花生米、酱油、醋、盐、糖、味精、料酒、水淀粉。 2. 牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒、水淀粉腌制10分钟。 3. 蒜…

    美食食谱 1天前

  • 云南清汤牛肉的做法与配料

    云南清汤牛肉的做法： 1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、清水。 2. 牛肉切成薄片，用清水浸泡去血水。 3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒…

    汤的做法 1天前

  • 云南牛肉干巴腌制做法

    云南牛肉干巴腌制做法 材料： 牛肉500克 盐适量 白糖适量 生抽适量 料酒适量 孜然适量 辣椒粉适量 五香粉适量 葱姜蒜适量 步骤： 将牛肉切成约0.5厘米厚的薄片，用刀背拍打几…

    美食食谱 1天前

  • 云南牛肉烂烀的做法大全

    云南牛肉烂烀的做法 1. 准备食材：牛肉、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。 2. 牛肉切块，用开水焯水去血水。 3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干…

    做法大全 1天前

  • 云南牛肉米线的做法及配方

    云南牛肉米线的做法： 材料： 牛肉：200克 米线：适量 豆芽：适量 青菜：适量 葱姜蒜：适量 辣椒：适量 盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 香油：适量 步…

    美食食谱 1天前

  • 云南牛肉冷片的做法

    云南牛肉冷片的做法 材料： 牛肉：500克 葱姜蒜：适量 辣椒：适量 花椒：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 香油：适量 醋：适量 糖：适量 水淀粉：适量 步骤： 将牛肉切成…

    美食食谱 1天前

  • 云南薄荷牛肉做法

    云南薄荷牛肉做法： 1. 准备食材：牛肉、薄荷、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉。 2. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 3. 薄荷洗净切碎，姜蒜辣椒切末备…

    美食食谱 1天前

  • 云南干巴牛肉的做法

    云南干巴牛肉的做法 1. 准备材料：牛肉、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、五香粉。 2. 将牛肉切成薄片，用盐腌制30分钟。 3. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切成末备用。 4…

    美食食谱 1天前